Corso di aggiornamento professionale
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Il 12 febbraio 2023 c’è stato il Corso di Aggiornamento Professionale con Marco Deidda.
L’Associazione Cuochi Gallura torna a partecipare ai Campionati Italiani di Cucina
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Tornano i Campionati della Cucina Italiana, la più importante competizione culinaria nazionale giunta quest’anno alla sua settima edizione, e i cuochi galluresi sono presenti con un cospicuo gruppo di concorrenti. L’evento, riconosciuto dalla Worldchefs (Confederazione Mondiale dei Cuochi), è organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi (FIC) all’interno di Beer&Food Attraction, fiera di riferimento per cibo e bevande. Promuovere la valorizzazione dei prodotti italiani, l’educazione a metodi di lavoro basati su qualità, tecnica, rispetto del territorio, attenzione al cibo e lotta allo spreco alimentare, gli obiettivi primari di questo evento.
Elezioni tutte in “ROSA” per il direttivo DSE
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Il nuovo direttivo del Dipartimento Solidarietà Emergenza della Federazione Italiana Cuochi, Sezione Sardegna, ramo operativo della protezione civile, da quest’anno è tutto al femminile. Presidentessa, tesoriera e segretaria, rispettivamente Sechi Gabriella, Saba Roberta e Dibeltulu Serena organizzeranno l’operatività del dipartimento emergenze per tutte le attività in cui i cuochi saranno coinvolti, supportando l’operato della protezione civile nella logistica e approvvigionamento, come già avvenuto in Abruzzo per il terremoto e nelle alluvioni in Sardegna.
Progetto Donna – Emancipazione femminile. Passato e presente.
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Si è svolto presso lo spazio Faber la manifestazione PROGETTO DONNA , organizzato da Gruppo Cuoche Donne e dall’Associazione Cuochi Gallura. Durante la mattina si è tenuto il miniconvegno dell’antropologa Susanna Paulis che ha coinvolto le scuole superiori cittadine e dei paesi limitrofi, la Stessa ha condotto i ragazzi in un percorso storico e culturale tra cibo, istruzione e sensibilizzazione.