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Home Ricette Primi piatti
Primi piatti
sppa gaddhursa web.jpg

Dal riso alle lasagne, dalle minestre alle zuppe

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# Titolo articolo
1 Fettucine all’astice tigrato con involtino di finocchietto e crudo crispi
2 Spaghetti ai ricci di mare
3 Polentina con farina di castagne e pancetta con crema ai funghi e zafferano
4 Gnocchetti rustici di nocciole e funghi
5 Gnocchetti sardi ai broccoli verdi con bottarga di muggine
6 Fregola a mò di risotto con astice
7 Casoncelli con cicoria e ricotta infornata al burro e maggiorana
8 Cappellacci di patate ripieni di zucca con bocconcini di tonno
9 Maccherones al ferretto con pesto di rucola e gamberi
10 Lorechittas con carabineros e zucchinette
11 Caserecce al pesto rosso di radicchio
12 Tagliolini con triglie e salsa di porri
13 Le chicche spinacine in salsa di moscardini e ciliegine di pomodoro
14 Rigatoni farciti al vitello con spinaci gratinati al forno
15 Risotto all'aragosta
16 Spaghetti alla bottarga
17 Pane frattau
18 Maccarones de busa
19 Filindeu
20 Culurgiones
21 Risotto alla sarda
22 Spaghetti ai ricci di mare
23 Mallorreddus alla campidanese
24 Gnocchetti sardi - Malloreddus
25 Fregola con arselle
26 Raviolo al ripieno di vitello e uova di quaglia servito in nido di crespella e salsa di carciofi
27 Lasagnetta aperta di farina di ceci con frutti dimare ed emulsione spumosa di cozze
28 Consommè di vitello chiarificato con verdure di stagione
29 Gnocchi galluresi con cinghiale del Limbara al profumo di finochietto selvatico
30 Maccheroni di busa al farro con funghi del Limbara, crema di zucca e pecorino
 
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