In occasione del seminario del Gruppo Speciale Mediterraneo e Medioriente dell'assemblea Parlamentare NATO tenutosi presso la struttura La Maddalena hotel & yacht club (ex Arsenale) il giorno 4 luglio, i cuochi galluresi sono stati chiamati a presentare un buffet di prodotti tipici per gli ospiti internazionali presenti.
Gli chef dell'associazione Gallura capitanati dal presidente Veclani, assieme per l'occasione, ai colleghi Montis, Cancedda, Pala e Palucci, hanno supportato la brigata di cucina dell'executive Fabrizio Crespi, nella preparazione e presentazione del banchetto interamente dedicato alla Sardegna.
Tema conduttore della proposta : I profumi ed i sapori della Sardegna, dalla terra alla tavola KM0.

La Coldiretti Sardegna, rappresentata per l'occasione dall'ottimo presidente regionale Efisio Perra, ha messo a disposizione degli chef una miriade di prodotti: salumi di maiale (salsiccia, pancetta, prosciutto ecc….); salumi di pecora (certificati per i paesi arabi e preparati secondo il metodo ebraico), formaggi pecorini (dai freschi, ai stagionati compreso il fiore sardo), creme e ricotte.. (addirittura pecorino vegetale adatto per i paesi mussulmani), formaggi vaccini (perette a pasta filata), mozzarelline; olio, olive comprese pasta e patè.. Pasta e patè di capperi, capperoni come antipasto; sottoli creme e vellutate varie; pasta (malloreddus e/o fregola) riso di sardegna; zafferano di Sardegna verdure e pinzimoni; carne bovina, maialetto,  agnello, pane carasau, spianate ecc, seadas al miele frutta di stagione (angurie, pesche, susine ecc…) e soprattutto i superbi vini isolani dal Vermentino di Gallura, al Moscato, Cannonau, Carignano e per finire grappa, mirto e distillati alle erbe di Sardegna, che i maestri di cucina hanno potruto reinterpretare per la gioia degli invitati.
"I delegati stranieri hanno potuto così gustare ed apprezzare le specialità di un territorio unico nel quale sono stati ospiti per pochi giorni e dove - ne sono certo- vorranno tornare in futuro" ricorda il Senatore Sergio De Gregorio, presidente della delegazione Italiana presso l'assemblea Parlamentare NATO, nella sua lettera di ringraziamento all'associazione per la professionalità e la cortesia dimostrata in occasione della cena.

Lettera di ringraziamento Sen. De Gregorio