La professionalità dei cuochi dell'associazione Gallura si propone preponderante alle gare gastronomiche di Hospitando 2011, sia la squadra di cucina "Team Gallura", sia i singoli concorrenti e la scuola si ripropongono ai primi 3 posti anche quest'anno.
Il successo del Team Gallura è dato dalla prova di carattere della squadra oramai da anni competitiva a livello nazionale e quasi imbattibile in Sardegna, così come le prove dei ragazzi dell'alberghiero di Arzachena che anche quest'anno hanno centrato il podio con secondo e terzo piazzamento grazie alle due squadre presentate alla competizione "Cucina calda nelle scuole" giunta alla quinta edizione.
La gara consite nella preparazione di un secondo e un dessert, per allievi di cucina, organizzati in squadre di tre componenti.
In competizione nove istituti alberghieri dell'isola, e per Arzachena hanno gareggiato:
Squadra 3° C Cucina: Pietro Corrias – Luca Nonne – Elena Sotgia (Coordinati dal Prof. Fabrizio Piras)
Squadra 3° D Cucina: Davide Bergantino – Lorenzo Gessa – Valentina Sanna (Coord. dal Prof. Mario Sechi)
Il derby è andato alla 3° D, piazzatasi al secondo posto, merntre la 3° C ha ottenuto il terzo posto, con un quasi ex-equo, ad un solo punto dalla vetta.
Nella competizione di "Cucina calda individuale" dietro il vincitore Campus ancora soci galluresi con lo chef Mario Sechi a sole due lunghezze, quindi secondo assoluto regionale e terzo Fabrizio Piras.
Ancora una grande prova della serietà di propositi dell'ACPG che, sin dalla nascita, si è preposta la crescita professionale dei soci, a cominciare dalle scuole.