Giovedì 20 Gennaio presso l'Hotel Hilton di Olbia, l'Associazione Cuochi Provincia Gallura ha tenuto la cena di gala realizzata dal team di cuochi galluresi, squadra che partecipa ai campionati nazionali di cucina, Internazionali di Cucina di Carrara.
Agnello IGP del consorzio “Agnello di Sardegna”, formaggi tipici, carciofi di Valledoria, e delizie dolci per un menù fuori dagli schemi, ma sempre in linea con la tradizione, per portare a conoscenza i prodotti e le preparazioni tipiche galluresi anche al di fuori dell'isola, in competizioni internazionali.
Nell'ambito della preparazione ai campionati italiani di cucina, il Team Gallura, la squadra di cuochi composta dagli chef Renato Secchi, Pierluigi Putzu, Tommaso Perna e dal maestro pasticciere Renato Sechi ha presentato il menù in concorso per il prossimo campionato.
A presentare la serata lo chef dell'hotel Hilton, Rossi Fernando, che ha illustrato le proposte in menù.
La prova ha riportato un discreto successo, anche se sarà sicuramente necessaria una correzzione alla proposta per partecipare alla competizione, del resto la cena aveva anche lo scopo di appurare le potenzialità del menù da proporre, ed a tal fine ogni commensale aveva la sua scheda di giudizio.
Appuntamento alla prossima prova il 17 febbraio sempre presso il ristorante dell'hotel Hilton.