Lo scenario di Piazza Gallura costituirà, domenica 3 maggio, la vetrina conclusiva del «Palio del Cucchiaio», rassegna gastronomica organizzata da Northweb in collaborazione con l’associazione Cuochi della provincia Gallura, il ristorante «Giardino», il Comune, Pro Loco, Confcommercio e Camera di Commercio di Sassari.  La piazza accoglierà, a partire dalle 10,30, una mostra mercato dei prodotti tipici ed una fotografica intitolata «Il cibo, la buona tavola».  Alle 11,30 ci saranno una dimostrazione d’intaglio di frutta e verdura degli chef della suddetta associazione e quindi la proclamazione e la premiazione dei vincitori, secondo il giudizio di una giuria qualificata, del concorso gastronomico svoltosi nel corso dell’ultima settimana.  Ad esso hanno partecipato una quindicina fra i più qualificati punti di ristoro dell’intera Gallura. I loro nomi sono: i tempiesi Purgatorio, Museum, Bonvicino, Golden Gate e Gabriel-Osteria del Teatro. Di olbia e Costa Cala Giunco, La risacca, Le Caravelle da Sperritu, Terra Sarda, Galeone, Officina del Gusto, Medeus, c’era una volta e Mama Latina.  La dimostrazione dell’intaglio della frutta e della verdura si ripeterà alle 16, seguita, a partire dalle 18, dell’esibizione del coro “Matteo Peru” e, man mano, dalla degustazione di piatti tipici del territorio e di vini della Cantina “Gallura” di Tempio. Quest’ultima parte dell’evento varrà anche come raccolta di fondi a favore dell’Associazione Italiana Celiachia.

la Nuova Sardegna — 01 maggio 2009