Corso base di sculture e decorazioni vegetali, con docenti di cucina della associazione stessa, tenutosi il giorno 13 Dicembre 2008 dalle 9.00 di mattina alle 17.00, ad Arzachena presso l'Istituto Alberghiero.
Presenti oltre 20 tra chef associati e docenti dell'istituto, che hanno così potuto realizzare delle composizioni di fiori partendo da un semplice ravanello sino ad arrivare a zucche giganti, daikon, e peperoni. Sotto la guida dei maestri, Vito Colella e Fernando A. Rossi, i corsisti si sono addentrati nell'arte dell'intaglio, scoprendo tagli semplici ma pur sempre ad effetto, avviandosi in un percorso di conoscenza di verdure e coltelli, scavini e frutte.
Subito messo in cantiere il secondo corso, sempre presso l'istituto alberghiero, anche su richiesta dei corsisti interessati ad approfondire le conoscenze di questo mondo di fiori.
Il giorno seguente tutte le creazioni verranno esposte presso il Centro Commerciale Terranova di Olbia, ove si terrano esibizioni dal vivo per il pubblico.