Sheraton Hotel - Roma

Il Collegium Cocorum è per i cuochi la più ambita onorificenza italiana. Essa è conferita dalla Federazione Italiana Cuochi, ai cuochi professionisti che hanno lavorato per almeno 25 anni ai fornelli, con dignità e passione, capacità e prestigio, onorando la cucina italiana e la grande famiglia delle berrette bianche. I cuochi insigniti dal Collegium Cocorum ricevono l'ambito riconoscimento durante una cerimonia particolare ed essi sono riconoscibili dal collare rosso con medaglione del "Cocorum".
Nel salone conferenze dello Sheraton Hotel di Roma sono stati consegnati ben 400 Cocorum agli chef provenienti da ogni parte d'Italia; per la Gallura a ritirare il riconoscimento Tony Fruianu e Agostino Simeone, due soci tra i più attivi e preparati, che possono vantare una carriera professionale di prim'ordine.
Simeone executivechef da diversi anni presso l'Hotel Matta Village di Budoni, Fruianu, dopo esperienze come primo chef si occupa di gestire il proprio locale a Budoni.
Sicuramente una manifestazione molto coinvolgente, con grandi apprezzamenti per tutti i partecipanti. Che si è prolungata per diverse ore visto il numero degli insigniti.