Piazza Giubileo - Budoni

In occasione della giornata dell’emigrante organizzata dalla associazione AUSER di Budoni in collaborazione con l’amministrazione comunale, l’associazione cuochi della Gallura e la Proloco di Budoni, su invito dell’amministrazione medesima ha organizzato una vetrina dell’enogastronomia gallurese, nonché una degustazione di zuppa “cuatta”.
L’accordo stipulato con l’assessore Tuvoni, rappresentante il comune, prevede un contributo di euro 1.80 per ogni porzione di zuppa, oltre ad un contributo fisso di euro 300. per la realizzazione della vetrina nella quale dovranno essere presenti almeno 20 piatti della tradizione gallurese oltre a una vasta gamma di vini e prodotti locali.
Il numero delle porzioni di zuppa fissato inizialmente in n. 600,è stato poi portato a 1000.
Per la preparazione della zuppa se ne fanno carico:
VECLANI CLETO  “HOTEL VILLAGGIO LI CUPULATTI” BUDONI
ROSSI NANDO “HOTEL CAPO D’ORSO” PALAU
AMATO NICOLA “HOTEL STELLE MARINE” CANNIGIONE
FRIGIOLIN MASSIMO “HOTEL VILLA DEL GOLFO”CANNIGIONE
PALUCCI ALFONSO “RIS.BAIA BLU’”BAIA SARDINIA
PUSCEDDU GIANNI “HOTEL BAIA BIANCA” CODA CAVALLO
SIMEONE AGOSTINO HOTEL “MATTA VILLAGE” BUDONI
Per la realizzazione della vetrina dell’enogastronomia CLETO,coinvolge diversi ristoratori locali soci della associazione cuochi Gallura i quali accettano con piacere,contribuendo in questo modo alla buona riuscita della stessa.
Oltre a CLETO, si sono attivati: Nanu Eligio, ris il Giardinetto, Oggianu Sandro , ris il Bacio, Limina Luciano ris La volpe, Aldrovandi Maurizio ris Medeus, Ventroni Giansilvio ris Il portico Braccu Gavina “ris Cala Junco Porto san Paolo, Careddu Cassandra  ris La Conchiglia Porto sa Paolo, Murrighile Bruno hotel ris Lu Baroni che oltre a due piatti per la vetrina,prepara anche 5 teglie di zuppa.
Da Santa Teresa di Gallura, giunge anche Contini Giuseppe, Pala Fabio da San Pantaleo, mentre da Olbia giungevano Cancedda Piero e Desini Renato che portava anche un forno e altra attrezzatura .
Presente a collaborare Maccioni Mauro collega di Budoni.
La manifestazione ha avuto un ottimo risultato sotto qualsiasi punto di vista, considerata l’affluenza di pubblico soprattutto di turisti.
Ottima e di alto livello la mostra della gastronomia gallurese, con i suoi 30 piatti della tradizione, ha letteralmente stupito sia la gente del posto, sia i turisti.